2012年,焦永虎、聂选军联合创建投资3500万元,在茅台酒7.5公里核心区域内建起占地面积15000多平米,含生产、包装、实验、科研、储藏、销售于一体的现代化酒类企业,年产基酒800吨。
播州酒业在秉承焦氏祖传千年酿酒神秘技艺同时,按照茅台酒1年周期、2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒的12987生产工艺流程,坚持“多存老酒,不卖新酒”原则,形成了播州系列酒酒体干净醇厚,口感幽雅细腻之特点。成为茅台镇民营酒类行业新贵,酱香型白酒中的知名品牌。
⼤曲酱酒的酿造⼯艺中, ⾛完⼀个周期,要⼀年的时间,⼯序复杂,耗时长。
大曲酱酒的酿造工艺中,需要两次投粮,第一次为“下沙”,第二次为“造沙”,两次投粮数量各占全年生产用粮总量的一半。
⼤曲酱酒的酿造⼯艺中,共需九次蒸煮,蒸煮环节尤为关键,每次蒸煮⼤约需要两个⼩时。
⼤曲酱⾹酒的酿造⼯艺中,共需⼋次发酵。每⼀次蒸煮后,都要重新加曲进⾏堆积发酵(阳发酵),然后把酒醅铲⼊窖池进⾏发酵(阴发酵)。
⼤曲酱酒的酿造⼯艺中, 共需七次取酒。经过下沙和造沙的⾼粱淀粉吸胀以后,淀粉开始被糊化、糖化和酒化,进入七次取酒程序。
唐贞观十三年(639),播州属唐朝直接管理的经制州,隶黔中采访使,朝廷派流官治理。所辖6县,境域相当于今遵义县、红花岗区、汇川区及绥阳县、桐梓县地。这是史书上第一次出现播州之名。
公元960,五代十国乱世终于迎来了一位霸主赵匡胤,基本恢复了中国的统一。杨氏作为播州的统治者也叫土司政权,他在这样的战乱中,依然保持着领地完整没有被他人侵犯,公元965年杨氏的土司政权领导人杨实献,为了免招战乱之苦,国家领土完整,将播州归顺宋代,杨家世袭播地,永镇边境。
公元1127年,宋元朝代更替,元世祖忽必烈下诏招抚播州。至元十四年(1277),杨邦宪以播州、珍州、南平军地降,仍置播州安抚司,以杨邦宪为绍庆、珍州、南平等处宣抚司充播州安抚使。杨邦宪卒,子汉英袭职,赐名杨赛因不花。
1368元明朝代更替,明洪武五年(1372)初,改播州军民都镇抚司为播州长官司,今县地为播州长官司地。万历二十八年(1600)平杨应龙,播州改土归流,分播州为遵义、平越二府,归属四川、贵州两省管辖。
2016年3月20日,国务院对贵州省人民政府《关于调整遵义市部分行政区划的请示》(黔府呈〔2015〕31号)作出批复。根据批复,贵州省将撤销遵义县,设立遵义市播州区。6月6日,播州区挂牌仪式在南白影剧院举行,标志着播州区正式成立。