中国酒都，神秘茅台，冬暖夏热，风少雨贵，气温潮湿。独特的水文和土壤，为微生物群落繁殖提供了极佳条件。形成一个不可复制的酱香酒酿造生态环境。

茅台酿酒历史，可追溯到2000多年前汉武帝时代，司马迁在《史记》中载有“唐蒙饮枸酱而使西域”故事。唐蒙出使南越，把当时南越国（今茅台镇一带）所产之枸酱酒献贡汉武帝，汉武帝赞誉为“甘美之”。

唐贞观初年（公元627），民间酿酒师焦革因所酿之酒醇香浓厚，被唐太宗李世民御封为太乐丞吏，专为宫廷酿酒。被时人称为“斗酒学士”的唐代诗人王绩，在尝过焦革酿造的酒后，愿弃官让与焦革并追述焦革的酿酒方法写成《酒经》《酒谱》。

1522年，焦仕贵由西安迁入茅台镇椿树村星秀坎，至此，焦氏酿酒技艺逐渐与诞生于茅台镇的古法酱酒技艺相融合，开创了焦氏家酿与茅台酱香酒有机结合之先河。

2006年，播州老烧酒坊继承人、焦仕贵第十三代孙焦永虎和刚踏出校门的聂选军进入贵州酱酒国企从事酿酒技术，凭借超群的酿酒禀赋，二人从一线工人晋升到酿酒师，并结识了一帮志同道合者，为播州酒业“续辉煌，酿好酒”打下了坚实基础。

2012年，焦永虎、聂选军联合创建投资3500万元，在茅台酒7.5公里核心区域内建起占地面积15000多平米，含生产、包装、实验、科研、储藏、销售于一体的现代化酒类企业，年产基酒800吨。

播州酒业在秉承焦氏祖传千年酿酒神秘技艺同时，按照茅台酒1年周期、2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒的12987生产工艺流程，坚持“多存老酒，不卖新酒”原则，形成了播州系列酒酒体干净醇厚，口感幽雅细腻之特点。成为茅台镇民营酒类行业新贵，酱香型白酒中的知名品牌。